Kok i Storkøbenhavn
Køkkenmedarbejder (kok, ernæringsassistent eller lign.) til lille produktionskøkken på Botilbud Højsletten
Er du passioneret omkring madlavning og interesseret i pædagogik. Her er muligheden for at jonglere mellem produktion af lækre måltider og at inddrage beboerne i det praktiske arbejde.
Botilbud Højsletten er hjem for 24 voksne med udviklingshandicap – Vi har et lille køkken, hvor der dagligt produceres mad til ca. 30 personer. Det er primært aftensmaden der produceres. De øvrige måltider forberedes ved at der er råvarer, så det pædagogiske personale nemt kan tilberede morgenmad og frokost.
Dine opgaver
Du er den eneste der er ansat i køkkenet, så det er vigtigt at du kan arbejde selvstændigt, men samtidig vægter samarbejdet med pædagogerne.
De primære opgaver er
- forberede den daglige aftensmad til beboere og personale – 30 måltider dagligt – God mad, der er lavet fra bunden af gode råvarer
- indkøb til øvrige måltider, som beboerne tilbereder
- ansvarlig for køkkenets drift herunder indkøb, lave madplaner og overholdelse af hygiejneregler og egenkontrol samt overholdelse af udlagt budget
- ansvarlig for at den ernæringsmæssige sammensætning er tilpasset beboernes behov
- inddrag beboerne i madlavningen samt praktisk relaterede opgaver
Dine kompetencer
Vi ønsker os en kollega...